Ресторан Hide находится в креативном пространстве «Трехгорная мануфактура» на улице Рочдельская неподалеку от станций метро «Краснопресненская» и «Улица 1905 года». В Hide создали атмосферу закрытого клуба: здесь нельзя снимать фото и видео и действуют тайная система входа и строгий двухэтапный фейсконтроль. Это проект Филиппа Голубева и Ильи Эстерова, а за кухню отвечает Иван Штучкин.
Меню заведения строится вокруг европейской и азиатской кухни в фирменном прочтении. Вырезку говядины готовят с трюфельным жу, утиную грудку подают с пюре из сельдерея, а для поклонников рыбной кухни есть осьминог с кремом из батата и зеленой сальсой и лосось со спаржей под нежным соусом берблан. На гриле жарят лангустинов и сочное филе миньон, а ценителям Италии предлагают пасту – в спагетти кладут трюфели и сыр страчателлу, а лингвини дополняют крабом и насыщенным соусом биск. В японском разделе есть роллы с опаленным лососем и унаги юдзу и спайси с гребешком. Дополнить ужин можно премиальными и редкими напитками из карты бара.
Элегантный интерьер ресторана Hide вдохновлен Armani Hotel в Дубае. Здесь царит расслабляющая атмосфера с приглушенным светом. В оформлении преобладают глубокие темные оттенки, а в отделке – благородный мрамор и темное дерево. Окна обрамили черными портьерами, посадочную зону обставили мягкой мебелью с бархатной обивкой кофейных тонов. Пространство украсили зелеными растениями, стеллажи дополнили коллекционными образцами напитков, а на сцене разместили рояль. В Hide звучит живая музыка, можно спеть в караоке, а главной фишкой являются концептуальные гастроужины с разной тематикой: испанская фиеста, джазовая вечеринка, кабаре-шоу и другие.
